Käsespätzle — Hausgemacht und unwiderstehlich
Handgemachte Spätzle, goldbraun angebraten und mit kräftigem Bergkäse überbacken — ein Klassiker der österreichischen Hausmannskost.
Empfohlenes Rezept
Österreich · Klassiker
Das echte Wiener Schnitzel — Rezept nach Wiener Art
Das Wiener Schnitzel ist wohl das bekannteste Gericht Österreichs. Zart, goldbraun und knusprig — wenn man einige einfache Grundregeln befolgt, gelingt es jedem. Wir zeigen Ihnen das klassische Originalrezept, wie es in Wien seit Generationen zubereitet wird.
Zum RezeptWeitere Rezepte
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Hauchdünner Strudelteig, saftige Äpfel mit Zimt und Rosinen — das traditionelle Wiener Rezept, das in keiner Mehlspeisküche fehlen darf.
Rösti — Das Schweizer Nationalgericht
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Tiroler Gröstl — Deftig aus den Bergen
Ein traditionelles Bergbauernrezept aus Tirol: Gebratene Kartoffeln mit Rindfleisch, Speck und Zwiebeln — ein herzhaftes Gericht mit Geschichte.
Fondue Bourguignonne — Winterklassiker aus den Alpen
Das perfekte Winteressen für die ganze Familie: Zarte Fleischwürfel in heißem Öl gegart, serviert mit hausgemachten Dipsaucen und frischem Baguette.
Wiener Schnitzel — Schritt für Schritt erklärt
Kalbfleisch, Panade und die richtige Brattechnik — lernen Sie alle Geheimnisse für das perfekte Wiener Schnitzel, wie es in Wien gemacht wird.